غذاهای مقوی برای بچه های لاغر (صبحانه)

اگر کودکان غذا خوردن را همراه با یک اتفاق خوب و دوست داشتنی دیگر مرتبط بدانند، بهتر می‌توانند بر بی‌اشتهایی شان غلبه کنند. اگر برخی از کودکان خوب غذا نمی‌خورد، شاید پزشک کودک ویتامین‌ها یا مکمل‌های غذایی تجویز کند تا کودک سالم‌تر وزن بگیرد.

توجه داشته باشید که که زمان صرف غذا باید زمانی خوشایند برای تمام خانواده باشد. این فضا و رابطه‌ی مثبت بر اشتهای بچه اثر می‌گذارد. در واقع این اصل در مورد همه‌ی افراد و در هر سن و سالی صدق می‌کند.

همچنین به این نکته نیز توجه داشته باشید تغذیه فقط برای وزن گرفتن نیست. مصرف زیاد غذاهای شیرین که فرآوری شده هستند و چربی‌های ترانس زیادی هم دارند نباید برای کمک به وزن گرفتن کودک استفاده شوند. چاقی کودکان یک معضل جدی است که باید به هر قیمتی شده از آن پیشگیری کنید.

صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است, در این بخش از سایت پرنس دنتال تعدادی صبحانه مقوی برای بچه ها معرفی می کنیم:

صبحانه شماره 1

مخلوط کردن مغزهای مقوی و مفید گیاهی مانند بادام، فندق، بادام هندی با میوه‌های شیرینی مانند موز، زردآلو، هلو، سیب، پرتقال یا نارنگی شیرین برای برخی کودکان می‌تواند بسیار دلپذیر باشد.

به علاوه اینکه این نوع صبحانه از نظر ارزش تغذیه‌ای و میزان انرژی مورد نیاز برای کودکان بسیار مقوی و مغذی می‌باشد.

صبحانه شماره 2

یک املت ویژه خوشمزه که بسیار مقوی است, تخم مرغ سرشار از کالری و پروتئین می باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه این املت:

تخم مرغ 2 عدد
سیب زمینی پوست کنده و رنده شده یک عدد بزرگ
هویج پوست کنده و رنده شده 2 عدد
پیاز بزرگ و خرد شده یک عدد
نمک به میزان لازم
کره آب شده 2 قاشق غذاخوری
برگ گشنیزخرد شده یک قاشق غذاخوری
زیره سبز یک قاشق چایخوری
پودر فلفل به میزان لازم

طرز تهیه املت:

یک ماهی تابه را بر روی حرارت متوسط گرم کنید.

یک قاشق غذاخوری کره را درون ماهی تابه ریخته و بگذارید تا آب شود

زیره سبز را به آن اضافه کرده، بگذارید تا به جلز و ولز بیفتند. سپس پیاز را اضافه کرده و آن‌ها را سرخ کنید تا رنگ آن‌ها طلایی شود.

سیب زمینی را اضافه کرده و آن‌ها را سرخ کنید. سپس درون یک ظرف، تخم مرغ‌ها را شکسته و خوب هم بزنید تا پف کند.

به پیاز و سیب زمینی، هویج، نمک، برگ گشنیز و ادویه جات را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. یک ماهی تابه دیگر را بر روی حرارت متوسط گرم کنید.

کره باقی مانده را درون ماهی تابه ریخته و مخلوط مواد را به آن اضافه کنید.بگذارید مواد پخته شوند تا رنگ آن قهوه‌ای مایل به زرد شود.مواد را پشت و رو کرده و حدود سی ثانیه دیگر بگذارید تا پخته شود.در زمان مصرف کمی پودر فلفل سیاه بر روی آن بریزید.

صبحانه شماره 3

در این نوع صبحانه یک تخم‌مرغ را کاملا پخته و به صورت اسلایس درآورده سپس هر قطعه را بر روی یک قطعه نان تست قرار داده و روی آن یک عدد گوجه‌فرنگی و یک برگ پنیر گودا قرار داده و به مدت تقریبا سه دقیقه در داخل تستر یا مایکروفر گذاشته تا داغ شود.

ساندویج حاصل از لحاظ ارزش تغذیه‌ای بسیار مغذی و دارای ارزش سیرکنندگی بالایی می‌باشد.

صبحانه شماره 4

یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی شبیه به شیرموز

مواد مورد نیاز برای تهیه:

شیر 2 فنجان
پودر نسکوئیک¼ فنجان
خرمابدون هسته و خرد شده 5 عدد
بادامخرد 101 عدد
موزقطعه قطعه شده 1 عدد متوسط

طرز تهیه:

موز، بادام و خرما را درون یک مخلوط کن بریزید.مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس، پودر نسکوئیک را اضافه کرده و سریع مخلوط کنید.حال شیر را اضافه کرده و آنها را مخلوط کنید تا نوشیدنی خوشمزه و مقوی شما حاضر شود.

نکات مهم:

1- حلیم گندم که با گندم پوست کنده و گوشت قرمز و یا گوشت مرغ تهیه می شود سرشار از انرژی است.

2- تخم مرغ، منبع کاملی از پروتئین و سایر مواد مورد نیاز بدن انسان است و به هر شکل که مصرف شود( آب پز، نیمرو، پخته) مفید است و تا مدتی طولانی کودکان را سیر نگه می دارد.

3- یک کاسه عدسی(توجه داشته باشید عدس نه لوبیایی, لوبیا توصیه نمی شود) به همراه کمی کره در آن، صبحانه مفیدی است.

4- یک لیوان شیر( بهتر است گرم باشد، که البته گاهی اوقات کودکان آن را دوست ندارند!) به همراه 2 قاشق عسل یا چند حلقه موز.

منابع: باشگاه خبرنگاران جوان و سایت سلامت نیوز